作为农业大市和生猪养殖大市的泰兴，近年来极力打造现代农业强市，争当乡村振兴标杆，紧紧抓住当下预制菜火热的趋势，竞逐“鲜食之都”新赛道，发力加大赋能预制菜产业，推动农副产品精深加工发展壮大，让农副产品附加值更高、竞争力更强，切实撬动农业第二增长极。目前，泰兴市国家现代农业产业园独具“五鲜”内涵，以预制菜为主的快食产业集群初具规模，该园区已然吹响打造长三角预制菜“产业高地”的号角，依托各种“采摘节”“推介会”等助力实施质量兴农、品牌强农战略，全面推动当地食品工业向长三角乃至全国快速发展、提档升级。
日前，泰兴市国家现代农业产业园应邀参加2022中国连锁餐饮峰会，并在重庆成功举行泰兴“鲜食之都”推介会。据介绍，从2019年开始，该园区就已经布局以预制菜为主赛道的快食产业集群，大力招引中央厨房、熟食加工、团餐配送、餐饮配套等各门类预制菜项目入驻，积极为预制菜产业赋能，致力将园区打造成为长三角地区预制菜产业集聚的交汇热点、产业高地。
近年来，泰兴市现代农业产业园坚持用工业化的思路发展农业，其粮食生产加工、畜禽养殖加工、果蔬种植加工和休闲观光农业“四大产业链”已经形成规模化发展。坚持现代农业与食品加工协调联动，加快发展现代食品工业，大力推广“基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式，倾力打造鲜食产业示范区。目前，围绕长三角“鲜食之都”的新定位，突出开展产业链招商，着力接长加粗鲜食精深加工产业链，加快形成“卤味、快食、面点、果饮”四大鲜食产业集群，促进农副产品由初加工向鲜食食品精深加工产业链延伸。作为国家级现代农业产业园，该园区不断打通从农产品和食品加工、冷链物流到销售环节的连接路径，以第二产业泰兴农村三产融合为核心，利用加工环节实现果蔬、粮食种植和畜禽养殖与下游加工有效融合，促进延链、补链、强链，不断完善循环链，着力构建起农业全产业链，推进农村一二三产融合发展。
“长三角一体化发展势头强劲，园区抓住预制菜产业快速发展的良机，借助一体化发展大平台，‘链’动上下游，进一步突出‘鲜奇、鲜美、鲜洁、鲜时、鲜活’的‘五鲜’内涵，推动区内企业精深加工向终端产品、高附加值产品方向发展，让鲜食飘香在千家万户的饭桌上，奋力打造‘鲜食之都’‘长三角之胃’。”泰兴市现代农业产业园区管理办主任王飞表示。
面对今年疫情多点发生和经济下行压力，该园区通过实施“集成政策、集聚要素、集中力量”，落实助企纾困一系列优惠政策，全力支持优质企业增资技改、二次创业，不断形成“链主式企业+骨干型企业+成长型企业”的雁阵梯队，充分发挥、培育龙头企业的强劲支撑作用。江苏鲜时农业科技有限公司主动联合当地的优势资源，创新采用“公司+农户+合作社”的链式发展模式，既带动农民就业增加收入，又对农副产品进行深度开发促进乡村振兴。“目前，公司每天配送全市25000份左右的学生用餐，社会反响不错，发展势头良好。公司将进一步融入新发展理念，蹚出一条高质量发展新路径。”鲜时农业有限公司生产厂长吴国英说。
“龙头引领、‘链主’带动”成为该园区加快集聚产业实现高质量发展的新动能。江苏超悦农业发展有限公司依托卤江南食品有限公司“卤江南”品牌熟食卤菜连锁加盟店，销售网络已覆盖长三角地区。目前，企业通过缩短产业链提高了经济效益，也促进了园区内其他企业的原料消化，达到双赢的目的。
项目是经济发展的生命线。泰兴正牢牢抓住食品工业快速发展这个“牛鼻子”，坚持“以担当带动担当，以作为促进作为”，尽锐出战拼抢干，突出重点突破难点，不断汇聚打造“产业高地”的强大合力。持续开展鲜食精深加工特色产业链招商，优化营商环境，让更多优质项目、龙头企业发展无后顾之忧，为擦亮“鲜食之都”品牌，为争先奋楫、推动食品工业高质量发展注入不竭的动力。
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