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江小白是一款时尚青春小瓶白酒，针对年轻人群的纯高粱酒。相比普通白酒而言，度数较低，不上头，不烧喉，口感清咧绵甜。包装也很独特，是专门为屌丝专门定制的小酒。
江小白的度数一般在15-52度之间，果酒系列的一般只有15度，是一款清香型白酒。江小白的口感纯粹，清冽净爽，干软绵柔、不容易上头，也不辣喉，清香怡人。这款酒针对不同的人群出品了很多种系列，系列品牌中每款酒的度数都不一样。
江小白的度数在15-52度之间，分为5、15、23、25、45、46、52多个度数，针对不同饮酒人群进行度数和规格的划分，5度的江小白是预调酒微醺气泡果酒，酒精度数低，非常的清爽，果香味十足，果味系的白酒江小白度数有15和23度，这几款都非常适合酒量差的人和女士饮用。
江小白纯粮食酒，以高粱为主要原料和水酿造而成，没有添加其他物质，因此江小白属于纯粮食酒。虽然江小白的酒味较淡，与传统的纯粮食酒有些不同，但这主要是由于江小白属于小曲清香型白酒，所以具有酒质简单纯粹，口感净爽的特点。
特点1：江小白白酒酒体清澈透明，倒入杯中酒花颗粒明显，经久不散；香味浓郁，闻起来有淡淡的杏仁香味，与苹果的清甜香融合一起，香味和口感层次更加丰富；入口品尝起来，只觉得酒味纯粹，口感清爽，甘冽清甜，饱满细腻，入口爽净。
特点2：江小白采用高粱为单一原料，以及当地的清洌软水，传承白沙古镇的酿造蒸馏工艺进行酿造，酿造出酒香纯正、口感净爽的江小白高粱酒。也正是一特性，使得江小白的白酒可各种饮料适配，比如可加入绿茶、红茶等饮料调制出独一无二的白酒饮料，尽情感受清甜饮料和圆润酒体的碰撞。
特点3：在对酒瓶的设计和产品的包装上，江小白一直秉承着简单包装的原则，在对酒瓶的设计上，以透明玻璃为主体，瓶身方正，线条简约，简约中又不失质感。
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